【一天一素 吃素是最好的放生】

【一天一素吃素是最好的放生】

營養分析：蘋果中的果膠和鞣酸有收斂作用，可將腸道內積聚的毒素和廢物排出體外。其中的粗纖維能鬆軟糞便，利於排泄;有機酸能刺激腸壁，增加蠕動作用;而維生素C更有效保護心血管。

涼瓜含豐富維生素C和鐵質，有消暑、明目和解毒之作用。

含有大量的果膠，這種可溶性纖維質可以降低膽固醇及壞膽固醇的含量。一中等大小未削皮的蘋果可提供3.5g的纖維質(即使削了皮，也含2.7g的纖維質)，是營養專家建議的每日攝取量的10%以上，而且僅含80卡路里的熱量。「美國生理學期刊」的研究指出，在深紅色的生果皮，如蘋果及提子等，均驗出有Resveraltrol。該物質可減少呼吸系統包括氣管及肺部等的發炎，從而控制哮喘及慢性阻塞性肺炎等病症。

材料：

苦瓜半條、蘋果4個、蜜棗6粒、無花果3個、鹽適量

做法：

1、洗淨苦瓜，切開兩邊，去瓤切塊。

2、蘋果洗乾淨，切塊。

3、蜜棗和無花果洗淨。

4、煲滾適量水，放入所有材料。

5、水滾後改文火煲1小時，下鹽調味即成。（不加鹽味道也非常的好）

這道湯是夏日解毒明目祛濕、去熱之佳品！

溫馨提示：

苦瓜、蘋果洗乾淨。

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